金黄
鸡蛋饼上点缀着嫩绿葱花与肉粉色中带着焦黄火腿丁，
张张柔软叠在起，光是用看就让人想在上面狠狠咬口。
崔栖潮在建议书里看到，四食堂米粉里好像还吃出过洗碗布碎片，食堂不知道有没有类似经历，但是看吐槽味道反正是不尽如人意。
现在就不样
，米粉受到广大学子热烈欢迎，如果上午没课那是最好，赶在早餐时间段溜达到食堂，叫碗米粉，满食堂都是吸溜米粉声音，此起彼伏，要不能吃辣，尝到里头辣椒，还得不时吸鼻涕。
口面码下米粉，粉条富有弹性，面码入味，吃到最后把汤底也喝个精光，满肚子从嘴巴到胃里头都是热腾腾，感觉打个嗝都充满幸福感。
C大大部分学生似乎都更喜欢米粉，有只剩十分钟就要上课，也得先在食堂排队拿碗米粉，不顾热烫两分钟吸光。
经过崔栖潮努力，食堂现在不算上辣椒油共拥有改良菜品七道，除去红烧土豆和丝瓜炒蛋，另有尖椒炒鸡杂、牛腩炖萝卜、鱼香肉丝、清炒莴笋和海带排骨汤。
就这些菜，虽然选择范围还不是特别广，但已经满足绝大多数学生基本需求。
应C大学子们建议，崔栖潮还去研究下白案，毕竟大家早餐还没着落。
说到食堂早餐，那也是赫赫有名，他们平时炒菜就够难吃，摊鸡蛋饼、做包子、饺子还能往里放那些菜。碰着好，这馅儿是青椒炒肉、韭菜牛肉之类搭配，碰着倒霉，给你来个草莓炒肉馅儿包子，你是吃还是不吃？
崔栖潮根据自己理解，给两道菜谱。个是瘦肉米粉，另个是火腿鸡蛋饼。
不行就只好匆忙拿个火腿鸡蛋饼，女生个能吃饱，男生挺多都得拿俩，这个趁热好吃啊，还没凑近就能闻到火腿丁和鸡蛋喷香味道。
明明是简单食物，但让人感觉能做到这个程度很难，反正其他几个食堂，乃至学校周遭卖早餐摊子，也没有鸡蛋饼能摊得这
……恰到好处。
火腿丁和白胡椒存在，以及适宜油量令蛋饼点儿也不油腻，咬下去口感暄软，蛋、葱花、火腿丁与丝白胡椒味道，层次清晰丰富，几口吃光张，还能回味个半分钟。
可惜就是去晚放冷后味道不如热
瘦肉米粉并不很费事，青椒切得细碎，和肉末、葱花炒熟炒香做成面码，次做锅，能下很多碗米粉。汤底加点自制辣椒油，放麻油、酱油等调料加热水做汤底。
米粉用沸水焯焯沥干净水后放进碗里，崔栖潮比较喜欢将焯面时间缩得稍短些，那样弹性更足。但他定两个时长标准，如果学生爱吃软些米粉，可以煮久点。
而且米粉变化很多，面码天天都能换，青椒瘦肉可以，海带排骨也可以——这个正餐还能吃，比青椒瘦肉要清淡些，汤底也不必加什辣椒。
火腿鸡蛋饼就定要控制好时间与油温，煎到面饼两面黄灿灿，葱花是香而不焦，火腿丁则被煎出点焦酥皮，让火腿咸香与口感完全发挥出来。
打蛋时候就往里头拌点儿白胡椒，白胡椒比黑胡椒味道要柔和些，加适合量提味又不至于很冲，有时吃几口才觉察出那种特别香气。
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