屠师父两根眉毛皱得像坛子里刚捞出来腌豇豆,调汁勺子往锅沿敲:“谁让你搞这个?是不是谁又叽歪什?跟你说你别给他们藏着掖着,只管告诉,不巴掌给他扇锅里炖!”
他唱起白脸,徒弟们全都脖子缩,但与此
屠师父听到这话,下抬起头来,附近他其他几个徒弟也投来打量。
汪盛有点不知所措地拎着筷子:“金……金总监?”
金窈窕顶着众人目光,平静地宣布出自己跟父亲商议后得出结论:“不止汪盛,你们大家也是,未来铭德店会越来越多,每家店都需要有人坐镇。以后铭德各家餐厅主厨,公司都会拿出这家分店百分之五股份分红作为酬劳,总不能让你们永远靠工资吃饭。”
后厨时寂静得落针可闻,但很明显,包括汪盛在内所有人瞳孔深处都燃起光。
他们还年轻,来跟屠师父学手艺,早早就做好未来给师父当苦力准备,暂时都没想到关于未来这个话题,人生好像眼就能望到头似。
儿交给几个大徒弟管理,自己也来帮忙,此时眯着双仿佛刚从豆荚里剥出来绿豆眼调酱汁,抿着嘴,脸颊严肃鼓起,表情天然得很臭,宛若刚施过肥包心菜。
硕大条鳜鱼被沿着骨头片出来,表面切出花纹。这是个考验刀工步骤,打花时每刀都得切得不浅不深,切浅炸出后美观不够,切深鱼肉立时就无法挽救。
汪盛刀工练得很不错,成品拍匀淀粉后滑入油锅,刺啦声,煎炸香气立马发散开来。
他今天做很多菜,完成得都十分不错,金窈窕看得满意。
她厨艺虽好,却也无法看顾铭德旗下所有店,未来各家分店早晚是要交给自己信得过手下人。屠师父这人脾气不好,可能正是因此,手底下带出来徒弟基本功都非常扎实,稍经训练,日后都是能替她扛起重任技术帮手。
听说被金老三带去程家那几个师兄,程家给他们开远远高过铭德待遇薪水,说实话,那个数字在场这些没有离开人得知以后并不是点都不心动。
只是出于道德感之类因素,才支撑着他们不去多想而已。
现在金总监却告诉他们,未来他们,说不定各个都有机会成为铭德旗下餐厅股东!
那日后岂不是负责餐厅经营得越好,他们就能得到越多酬劳?
这个信号仿佛成为炷漆黑中亮起烛火,照出前方他们以往从未发现到路。
上次公司几个高管和厨师跟着三叔离开之后,她就想过未来如何留住技术人才问题。
家餐厅灵魂无疑凝聚在口味上,她想把铭德做大,不可能辈子藏私,那当未来如同汪盛这样年轻人真正可以独当面时候,她又该用什办法保证这些人在技艺有成后依然甘愿不走呢?
把期待寄托在别人良心上就太天真,这世上谁不为名利奔忙?
汪盛在她注视下提着鲑鱼鱼头和鱼尾小心翼翼煎炸,生怕出错,鱼骨被高温定型出漂亮形状,他可算松口气,夹起酥脆鱼骨装盘。
金窈窕闻着鱼骨焦香,忽然开口:“做不错,你进度最快,等隐宴分店铺开以后,未来店就交给你管,公司会给你店百分之五股权。”
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