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独步逍遥 > 窈窕珍馐 > 第41章

第41章(3 / 7)

尤其中年人行人,原本只为卖个善缘来捧场而已,他们哪里想到还能有

上菜人解释道:“这是们金总监最新研究做法,熏制,还没来得及正式上临江那边菜单,这是第次拿出来待客。”

二师弟看眼对方说肉片,切得挺厚,酱汁深红,宛若糖色,占据餐盘隅,安静地热气腾腾着。

六师弟动作快些,夹来块,肉片入口就瞪大眼睛:“是排骨?”

排骨?

二师弟有些意外,跟着吃片,果然是排骨肉,肥厚肉片酱得很到位,他以为应该是跟叉烧相似甜口,谁知吃进嘴里,却是咸味更多,些微熏烤香气渗透进咸中带甜酱汁里,肉在熏烤前应该事先酱煮过,质地却点也不松散,只叫人觉得水润,留下筋膜又很肥糯,带着些微热气,做冷盘点也不腻味,反叫人吃出点开胃感觉。

知道自己二师弟忧愁,六师弟问他:“那今天掌勺是谁阿?”

听就心情大好,无不骄傲地炫耀:“你那天在家里见过,窈窕。”

桌上几个师弟听就大惊,连还在自省二师弟都回神,朝他露出不赞同神色:“大师兄,你这也太乱来,你不露手,也该找个家里信得过徒弟,窈窕个女孩子,你怎放心让她掌这种大场面!”

尚老爷子收下那多徒弟,没有个是女孩,他们如今独当面,收徒弟也全是男,传承人这种位置,在他们概念里根本就没有女孩这个选择。

早年金父也是同样认知,但时至今日,观念早被打稀碎,此时被师弟这样问,还不以为意地摆摆手:“都什年代,还讲究这个。家窈窕能耐着呢,别说,只怕你们在她跟前,都只有打下手份儿。”

他这些年吃过无数好东西,但尝到这口,仍瞬间感受到菜里功夫。

金父在旁介绍:“可不,肋排酱完以后抽走骨头才挂进炉子里熏,至于具体怎做,倒是不清楚,还是得问窈窕,这些菜都是她琢磨。”

二师弟听得愣住:“这是……窈窕琢磨?”

金父:“可不?”

桌因为是业内人,面对美食,尚且算冷静,店里其他客人吃到冷盘却全都来劲儿

二师弟皱着眉头,心想难不成铭德真沦落到连徒弟都没有地步时间甚至在脑子里盘算开自己手下几个徒弟哪个比较有天赋,可以送来给大师兄帮忙,但历数过后,却悲哀地发现自己还真没什好人选,那些徒弟甚至悟性连他都不如。

他还担心铭德呢,只怕师父留下传承都距离湮灭不远

二师弟想着那些师父留下自己却未能发扬光大菜色,只觉得自己跟师兄同病相怜,正叹息着,却听到餐厅里阵骚动,远远有人开口:“好香!”

他抬头,才发现原来是上菜人端着盘子从后厨出来开始离得远,他也没闻到,等端菜人走近,他才嗅到那似有若无香,盘子上桌,他才发现原来是前菜,分为四碟子,各司其职地盛着不同材料:深红湿润肉片、金黄肥厚泡菜、褐色鹅掌,以及斩成小块醉蟹。

肉片以外,其他全是凉菜,旁边有其他早步上菜桌子传来声音:“嚯!这是什肉?也太滑嫩!”

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