这道菜食材是用养殖梅花鹿,花荼没有光用鹿筋,加些鹿肉进去。
鹿肉被做得毫无腥味,鹿筋煮到外面润滑,里面劲道,火候和味道都调到最好。
花荼到这时候,却有点撑不住,胃里越来越疼得厉害。
他强撑着调完这道菜,开口道:“上菜吧。”
菜刚端走,花荼就觉得胃里阵疼,他忍不住手扶住中岛,另只手抵住腹部,紧紧咬着嘴唇,冷汗直在冒。
各处转圈,慕颂之坐回主桌上,听着所有人对菜品赞不绝口,心里却有点不放心,他总觉得刚才去后厨时候,花荼神色不对。
他知道这时候问花荼肯定是没空答他,就算是回复,估计也要和他说什没事。
慕颂之转念想,给孙伯发个微信过去:“后面顺利吗?花荼怎样?”
孙伯主要是负责前期备菜,这时候闲下来些,他早就看出来花荼是在撑着,非常实诚地给慕颂之发微信回去:“还挺顺利,就是花荼好像不太舒服。”
看这句话,慕颂之再也坐不住,他和慕寒生道:“爸,去后厨看下。”
慕颂之拍拍他道:“留点肚子吧,好吃在后面呢。”
江九宁撸袖子:“今天别拦着,就是胖成二百斤,也心甘情愿。”
随后跟着几道是牡丹鱼片,口袋鸡,万福肉。
牡丹鱼状似牡丹,天香国色,吃起来脆香无比。
口袋鸡内有乾坤,包罗万象,味道极其丰富。
抿,入口即化。
各种调料早就渗入其中,虽然很小却味道丰富。
这是道下酒好菜,尝这样美味,宾客人自然而然地觥筹交错着。
第三道菜随后上桌,外形极其气派。
每桌是个巨大双层圆盘,后厨用南瓜雕刻出龙头和龙尾,甚至还有龙爪,切好菜品码在中间,形状弯曲,摆做龙身。
就在这时,花荼忽然觉得自己被人扶住。
他抬起头来,发现本
慕寒生嗯声。
慕颂之直接起身,往后厨走去。
此时后厨里,随着道道菜品上桌,那些食材被清去不少,也逐渐更加井然有序。
菜品刚上半,后面有几道才是重头戏。
下道又是道宫廷名菜,雍亲王府烧鹿筋。
万福肉肥而不腻,肉香四溢,让人大饱口福。
这些宫廷菜非常还原,道道精美,道道好吃。
而且菜安排是有讲究,口味从清淡开始,层层往上叠加,仿佛是在登山,逐渐到山巅之上。
在这之后,跟着便是那道酸酸甜甜蟹酿橙。
金黄橙子每人位,里面是满满蟹黄蟹肉,橙子和螃蟹组合正好解去那份腻,这是峰回路转,让宾客们对剩下菜品更为期待。
那龙雕刻得栩栩如生,下层盘子里放有少量干冰,时看起来就像是条腾云驾雾游龙。
这道菜便是大名鼎鼎蟠龙菜,龙身是用猪肉和鱼肉混合而成,再在外面裹上层蛋皮。
这道菜把肉香和鱼香很好混在起,吃起来口感软糯,香味扑鼻。
慕颂之品尝三道菜,转头去江九宁他们几个在那桌打个招呼。
江九宁直接给他竖个大拇指:“哥们,够意思,这宫廷菜吃着真新鲜,到现在还没吃到道和外面吃过重样。”
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