否则如果现在进行翻炒，势必破坏“舒芙蕾”
般
“芙蓉蛋”品相……
而此时个小时五十分钟已经过去，双方都已经到
最后码盘阶段，只见刘昴星三小份“蟹肉舒芙蕾蛋”，有着好似蛋糕般品相，盛装在刚好大小合适杯中。
旁边还配着碗看起来为褐色，其貌不扬、已经滤去食材与配料螃蟹汤，之后盖上餐盘盖。
而四宫小次郎这边，则是三份“特制起司焗蟹”，在浓浓起司中，除帝王蟹腿肉之外，还有四宫准备好冬瓜、番茄等等适合与蟹类同食用蔬果作为陪衬。
没有其他配菜
见到刘昴星居然使用这
“剧烈”手段，来搅拌好“蛋液”同时，也令无数空气进入到蛋液之中，可以想见，如此方法煎制出“鸡蛋饼”，将异常松软。
“蟹肉舒芙蕾蛋，就叫做这个名字吧！”刘昴星开口道。
正是将特级星“螃蟹芙蓉蛋”菜谱，稍微改变些配料，已经在煎制之前，使用打泡机这种会大幅度提升蛋饼蓬松程度东西……
没错，正是受到早上时候，差点因为选材而被淘汰创真影响，刘昴星才对“芙蓉蛋”做出这样改变！
满满大碗生混合蛋液，被刘昴星分在四个小坩埚中，同时对四小份“蟹肉舒芙蕾蛋”，进行煎制工序……
，这才将汤放在旁继续熬煮，而开始切起葱花、香菇、竹笋。
要知道需要熬煮个小时汤虽然多，但是需要个小时，来不断更改配料比例，不断完善汤，便显得稀罕……
评委们在疑惑之余，不由得对这集中刘昴星近乎大半精力高汤，产生比蟹肉料理更大期待感！
刘昴星手中不停打四个鸡蛋之后，又将切好葱花、香菇丁、竹笋块，连同大闸蟹肉，按照定顺序，在锅中翻炒番，之后才起加入到鸡蛋液中！
刘昴星这时动作顿，想想又将“五味鱼香汁”中蟹味汁，配比出些，加入到生鸡蛋中。
因为经历过大功率打泡机原因，蛋液中食材搅拌均匀同时，也有许多气体被打制进去，此时在煎制下，气体在内部膨胀起来，形成个个蓬松“舒芙蕾”！
只不过这舒芙蕾不是作为点心、前餐甜食，而是被蓬松版“芙蓉蛋”！
“难怪要提前翻炒之后，再加入到生蛋液中打制！很有趣想法……”多纳托感叹道。
“不过依旧只是芙蓉蛋而已吧？”乾日向子在旁微微侧着脑袋说道。
多纳托感叹不是没有道理，要知道香菇丁、竹笋块、蟹肉、生蛋液需要加热时间、温度并不相同，因此不能够煎事，所以才有之前区分炒制幕。
之后用勺子在小碟子中盛些蛋液，用小拇指在蛋液上沾，稍微在舌尖上感觉下，这才满意点点头。
双下巴多纳托，疑惑看着他说道：“恩？刘昴星同学做似乎是……芙蓉蛋？”
“芙蓉蛋？”
“没错，分属于中华料理中粤菜，类似于将各种食材，是加入到还没有熟煎鸡蛋中，形成味道迥异鸡蛋饼吗？”多纳托话音方落，只见刘昴星将混着其他食材生蛋液，放入到打泡机中！
“这、这是……”
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