合物，拉成透明状态
手感与控制力，但是爱丽丝凭借“分子料理”，却能够更方便做到这
点！
在汤汁上，爱丽丝则是使用
离心分层后脱色素食材，加上食用珍珠粉，制成看起来亮闪闪、同时清澈见底，乍看完全瞧不到汤中有面“水晶之恋拉面”……
这届“札幌拉面大赛”，因为远月学院99名年生参与，显然已经变得复杂起来！
号赛区之外后九个赛区，也黑马频现……
然而这依旧不足以抢去号赛区风头，尤其是现在……九十八号白鸟菖蒲，向评委们呈递自己“拉面”，许多想要借助日鸟拉面名声选手，不由得纷纷将注意力集中过来……
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