道蒜香排骨，竟直接上手抓住啃，蒜味被油激发出股焦香，又控制得恰到好处没有丝发苦。
那蒜香味被排骨尽数吸收，滋味销魂。
又有桌上来碗芙蓉蒸蛋，原本蒸蛋这等寡淡菜色，般人对着大肉大菜大快朵颐
时候，是不会注意到，多是吃得半饱发腻，才开始吃清淡解腻。
而其中位客人用勺子舀
份，当即就发现与众不同之处。
“这蒸蛋当真是细嫩爽滑，竟丝也不输给最嫩豆腐脑儿。”
鱼唇与鱼皮滑嫩鲜香，包裹着火腿皮柔韧口感和烟熏风味，再裹上饱满多汁肉馅，别说吃，光看时候这层次丰厚美味，便让人咽口水。
魏映舒也听到咽口水生意，她抬头，正是同桌几位公子。
说是来找茬，但几人这会儿已经吃上，有见她筷子放那儿迟迟不离开，不好意思笑道：“映舒，这鱼你吃吗？不吃
夹块。”
魏映舒挪开筷子，僵硬笑笑。
有幸点这道鱼客人大快朵颐，畅爽过瘾，没有点扼腕羡慕。
只是会儿恐怕和魏家那边有热闹看，为免热闹八卦将菜讨论掩盖，特意留手，着实狡猾。”
又道：“难怪刚才点菜时，伙计极力荐这道鱼，裴小厨有心。”
说着夹开块鱼肉，放入口中，眼睛微眯。顾修亲随知道，这是他们老爷无处挑剔时极致享受。
看来这道菜真惊人。
而魏映舒此时也夹开这道鱼，她筷子直接往鱼头去。
蒸蛋看似简单，可稍有不慎便容易过老或过散，般好口碑大酒楼自然能做到口感滑嫩。但能做到如此面如明镜，碗底和碗边之处也不因批量制作起泡沾边，口感大失，还真那种专门做类菜色经年老店才能办到。
就如城北家豆腐店，他家豆腐脑滑嫩鲜香是绝，可这天下第楼，随随便便道非招牌菜，品相便可与之争锋。
不少人已经在感叹：“不愧天下第楼。”
“裴小厨，不，如今火候大成，该尊称声裴厨。裴厨果真言出必行，苦学精炼，自认不坠‘天下第楼’招牌，方堂堂正正回来。”
“当初便断言，如
好在其他菜也陆续开始上，自己餐桌上色香俱全令人食指大动菜肴总算把注意力拉回来。
因着新店开业，不知如今裴小厨深浅，大部分人点菜都比较保守，多是家常菜色。
但这些菜上桌，众人便知道，便不用刻意炫技，或是烹制复杂菜色，照样是至高美味，正如开头那叠小酥肉般。
那些菜道道香味层次丰富，色泽品相完美，让人食指大动。
便是顾修，开始尚且还能自制，但两三道菜后，也开始学其他食客甩开架势不顾仪态起来。
方才伙计话她决计不信，因为鱼头内部复杂，想要剔除全部鱼骨可行，想保持鱼头完整也可行。
但她不信裴凉能做到与此同时，还保证鱼头充盈饱满，鱼皮滑顺无皱，要知道鱼头骨外面紧紧包裹那层鱼皮，要完整取下都难。
可魏映舒失望。
那鱼头夹便裂开，从断面可看出，除火腿重新代替鱼头骨架构外，其不能吃鱼鳃鱼脑则用香味扑鼻肉馅做填充。
那肉馅上劲多汁，夹开便是剔透莹润肉汁滴下。
请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则可能部分章节内容会丢失。
